Kriminalvården

Kriminalvarden.se använder cookies för att webbplatsen ska fungera på bästa sätt för dig. Läs mer om cookies och hur vi skyddar dina personuppgifter.

Kriminalvården logotyp
Inspelning pågår. Tygelsjös kock Stuart Macdougall fixar käk till reportern på Youtube-kanalen Uppdrag: mat. Inslaget finns nu ute och har fått massor av visningar.

Inspelning pågår. Tygelsjös kock Stuart Macdougall fixar käk till reportern på Youtube-kanalen Uppdrag: mat. Inslaget finns nu ute på Youtube och har fått massor av visningar.


Youtube-succé för Tygelsjöanstaltens kök

18 juni 2019

När anstalten Tygelsjös köksansvarige Stuart Macdougall lagar fish and chips är det restaurangklass på maten. Det konstaterar Youtubern Mauri Hermundsson, vars besök i fängelseköket gör succé i nämnda kanal.

Mauri Hermundsson, reporter på Aftonbladet och ansiktet utåt i Youtubekanalen "Uppdrag: mat", ville veta hur fängelsemat smakar. Han kontaktade Kriminalvårdens pressektion och en solig eftermiddag i maj ägde tv-inspelningen rum på Malmöanstalten.

Resultatet lades ut på Youtube i söndags och redan på tisdagförmiddagen hade det tolv minuter långa inslaget fått 431 000 klick. Här kan du se det. 

Klienternas nybakta bröd

Den som bjuder honom på frukost, lunch och middag i fängelsematsalen är kocken Stuart Macdougall. Till frukost serveras nybakt bröd, bakat av klienterna, och till middag blir det klienternas biff med bambu.

Allra bäst betyg får dock brittiske Stuart Macdougalls egen variant på fish and chips.

– Riktigt gott! Det smakar som på restaurang, utbrister en imponerad Mauri Hermundsson.

– Vi sitter i en restaurang, fast mina kunder kommer tillbaka varje dag. Vi har nästan hundra procent kundlojalitet, konstaterar Stuart MacDougall med glimten i ögat.

I inslaget frågar reportern hur det kan vara så bra mat i fängelse, när det ibland serveras sämre mat i exempelvis skolan?

Stuart Macdougall svarar:

Ger aldrig upp om en människa

– Vi gör det bästa med de förutsättningar vi har. Om vi bara skulle låsa in och förvara människor och inte ge dem den hjälp de behöver, kommer de aldrig att förbättra sig.

– I mina ögon är det inget sätt att ha ett samhälle, där man bara ger upp om folk. Jag ger aldrig upp om en människa.